סלין וניקולס הירש
מיקום
סלין וניקולס הירש
סלין וניקולא נולדו באלזאס הקרה והצפונית והיין משך אותם דרומה לבוז'ולה.
הם קנו בית גדול וישן, מוקף גפנים ויער, חלמו והגשימו הקמת משפחה ויקב.
כבר 10 שנים שהם מייצרים יין, מעבדים את הגפנים בידיים, נוטעים בצפיפות גבוהה ומקדישים חייהם ליינות אופי וטרואר.
היינות של סלין וניקולא הם כאלו שקל להתאהב בהם, שמוצאים בהם נחמה - מספרים סיפור שלם מבלי להעמיס בפרטים
בוז׳ולה, צרפת
בוז'ולה ממוקמת מדרום לבורגון, בית לענב הגאמיי והתסיסות הקרבוניות. במשך ההסטוריה נודע כיין צעיר (סיפור הסטורי מרתק וכדאי לחפש) אבל היום בוז'ולה מייצגת שכבות רבות של אופי בין אזורים שונים עם אף ופה שמייחדים את כולם.
שנה הוא הקרו שלישי מצפון ביחס לתשעת הקרו הנוספים. האדמה היא סחף חרסית וקוורץ.
מגדלי הכרמים ויצרני היין הם מעטים ביחס לשאר האזורים, והיינות קטיפתיים ורכים יותר.

