סלין וניקולא נולדו באלזאס הקרה והצפונית והיין משך אותם דרומה לבוז'ולה.
הם קנו בית גדול וישן, מוקף גפנים ויער, חלמו והגשימו הקמת משפחה ויקב.
כבר 10 שנים שהם מייצרים יין, מעבדים את הגפנים בידיים, נוטעים בצפיפות גבוהה ומקדישים חייהם ליינות אופי וטרואר.
היינות של סלין וניקולא הם כאלו שקל להתאהב בהם, שמוצאים בהם נחמה - מספרים סיפור שלם מבלי להעמיס בפרטים⁩